岳池:傳統產業“老樹”開“新花”

時間:2019-11-13 17:10:20 來源:廣安在線

“岳池好,好岳池,岳池米粉越吃越好吃!”這簡簡單單的一句話,道出了岳池人民對岳池米粉的深厚感情,它早已成為岳池人民早餐自食、待客的首選。

對于岳池人而言,把岳池米粉做大做強,不僅能促進縣域經濟發展,更重要的是能留住“鄉愁”,創建岳池人自己的品牌。為此,岳池縣把發展米粉產業作為三大優勢產業,不斷加大招商引資力度,打響岳池米粉品牌,做實做優米粉“文章”,加速構建具有競爭力的產業體系,提升縣域經濟核心實力。僅在2018年,全縣米粉產量達13960噸。

加大招商引資力度 

構建米粉產業體系

近日,記者在四川省銀豐食品有限公司生產車間看到,幾條生產線正開足馬力生產,員工們正搶抓時間趕制一批訂單。

該公司是一家專業研發、生產、銷售米粉制品的省級重點龍頭企業,生產的蓮橋米粉是當地的知名品牌,該品牌是在2016年與西華大學開展校企合作共同推進研發的新品種。

“公司和西華大學合作以來,在生產工藝上的浸泡、冷卻、二次浸泡等一系列難題都得到解決,米粉產品品質得到充分保證。”四川省銀豐食品有限公司銷售部經理屈宏說。

目前,該公司除生產普通米粉外,還開發出了蓮子米粉、苦蕎米粉、紫薯米粉和魔芋米粉幾個新品種系列,公司產品銷往全國各地。未來,公司還將在保護傳統制作工藝的基礎上,積極探索,推陳出新,發展方便食品,讓岳池米粉傳統產業“老樹”開“新花”。

近年來,該縣組建了米粉產業發展工作專班,成立了岳池米粉產業發展推進中心,出臺了《岳池縣米粉加工及流通產業發展扶持辦法》,加快編制岳池米粉系列標準體系,為岳池米粉產業加大招商引資力度,吸引企業落戶該縣,注入強勁動力。據統計,該縣已有四川省粉大師食品有限責任公司、四川省戶友綠色食品有限公司等9家米粉企業,253家米粉餐飲經營企業。

此外,該縣還大力規劃建設岳池米粉產業園,按照“一廚兩館三中心N企業”的總體布局(“一廚”即建設岳池米粉中央廚房;“兩館”即建設岳池米粉文化展覽館、產品質量檢驗檢測館;“三中心”即建設岳池米粉技術研發中心、電商物流中心、人力資源培訓中心;“N企業”即招引和培育多家米制品及米粉生產加工企業),建成3000畝的岳池米產業園,完善功能配套,吸引企業落戶該縣,推動米產業集聚化、規模化發展。

打響岳池米粉品牌

讓岳池米粉“走出去”

11月1日,岳池代表團帶著岳池米粉,來到江西省南昌市,參加首屆“中國國際米粉節”。參加這一盛會,既能向全國各地展現岳池米粉的歷史文化底蘊、便捷區位,又能展示岳池米粉的獨特產業優勢、產業園區優勢。同時,該縣還參加了“2019中國國際米粉產業發展大會暨中國飯店協會粉面專委會成立大會”,并與中國飯店協會簽訂了戰略合作協議。

“參加‘中國國際米粉節’旨在借助該平臺優勢,提高岳池米粉的知名度、影響力,為縣內生產加工企業提供技術服務交流機會,搭建合作橋梁,助推岳池米粉‘走出去’。”岳池縣商務局負責人說。

在展臺現場,記者注意到,一位小伙子正在向朋友介紹岳池米粉。“沒錯沒錯,就是這個味道,和我小時候吃的一模一樣,你們來試試,味道絕對好。”小伙子說。

這位小伙子名叫何平,是土生土長的岳池人。小時候由于父母在江西務工,就跟著爺爺奶奶在岳池生活。后來父母把他接到江西,但是故鄉的米粉味道,一直留在他的心里。

“通過展臺品嘗到岳池米粉,讓我回憶起和爺爺奶奶一起生活的日子。”何平激動地說,“這次準備多買一些帶回家,讓家人也嘗嘗來自故鄉的味道。”

讓何平回憶起家鄉的生活、吃到家鄉的味道,是來自四川省銀豐食品有限公司生產的方便米粉。該公司目前已經完成方便米粉研發和生產線設備安裝工作,將開始規模化生產,通過線上線下銷售模式,將岳池米粉銷售到全國各地。

“方便米粉是拓展岳池米粉市場,建設岳池米粉品牌的重要途徑,目前,全縣各企業方便米粉已研發了6個品種。”岳池縣商務局負責人說。

參加首屆“中國國際米粉節”只是該縣推介岳池米粉,打響岳池米粉品牌的一小步。一組時間表和成績單展示出該縣在創品牌道路上的成績:8月,岳池代表團與中國烹飪協會就洽談爭創“中國米粉之鄉”,和北京巧思集團有限公司達成共識,簽訂合作框架協議;9月,參加北京世界園藝博覽會、第三屆中國西部國際博覽會進出口商品展暨中國西部(四川)國際投資大會;10月,舉辦岳池米粉特色品鑒會,岳池米粉集團正式成立,開設岳池米粉餐飲連鎖店12家……(岳池記者站 范聰 朱俊吉)

編輯:熊雪華

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